ELS GUSTOS DEL MÓN: "ALFAJORES DE MAIZENA Y PASTELITOS DE DULCE DE LECHE"

Aquesta setmana hem fet dues receptes més una d’Argentina i una altre d’Uruguay.

Hem fet “Alfajores de Maizena” que és un dolç típic tant d’un país com l’altre, format per dues tapes d’una massa feta amb  “maizena”, rovells d’ou, mantega,  i farcides amb “Dulce de Leche” i envoltat amb coco. S’acostuma menjar com a postres o com a acompanyant del “mate” que és una herba que es beu, , però d’una manera diferent, amb el recipient que també es diu “mate” i la “bombilla”

També hem fet “Pastelitos de Dulce de Leche”, la massa que hem utilitzat per fer aquesta recepta era pasta de full, el que hem fet ha estat farcir-la amb “Dulce de Leche” i posar-la al forn uns 15 minuts.

Hem estat escoltant tango i ballant una mica també.

 Yerba Mate: es el nombre de la hierba utilizada para tomar mate. Su denominación cientifica es: Ilex paraguariensis.

Mate: es el nombre del recipiente utilizado para servir/cebar la infusión. También es el nombre que se la da a la infusión ya preparada.

Bombilla: Canuto que se utiliza para llevar la infusión desde el recipiente (mate) hasta la boca. Este proceso se realiza a través de la succión.

Cebar: es la acción de preparar y servir el mate.

Cebador: persona que prepara y sirve el mate.

El GUSTOS DEL MÓN: QUARTA RECEPTA ELS BREUATS.

El dimecres 22 de maig va venir la Amina i ens va ensenyar com fer els breuats que es una recepta típica del Marroc.

Els ingredients necessaris per fer els breuets:

Una massa molt fina.

Un pollastre trossejats.

8 ous.

2 kg de ceba.

La Amina també ens va ensenyar a fer te.

Els ingredients necessaris per fer el te:

Aigua.

Menta.

Una mica de te verd.

5 cullerades de sucre.

Els breuets es tenien que posar 7 o 8 minuts al forn i quan ja estaven fets ens els  vam menjar.

Estaven molts bons,deliciosos,...

MOLTES GRÀCIES AMINA HA ESTAT UN PLAER COMPARTIR AQUESTA ESTONA AMB TU.

AYOUB I JÚLIA.P

ARTISTES MISTERIOSOS

“tortillas mexicanas”

Hola a tots i totes, aquesta setmana hem fet la nostra tercera recepta.

Aquesta vegada hem fet una recepta que té el seu origen a Mèxic. Aprofitant que el pare del Yohual és d’allà vam decidir fer aquesta recepta.

Ha estat una tarda divertida, provant nous sabors i escoltant una mica de “rancheras” música típica de Mèxic.

Primer  vam fer la  massa en un bol, els ingredients que vam utilitzar van ser:

 amb un raig d’ oli

una mica de sal

500g de “maicena”

Una  mica de  aigua.

Després amb la forquilla ens vam ajudar a barrejar tots els  ingredients , i després amb les mans. Però com s’enganxava la massa a les mans, havíem de ficar més farina.

Quan  vam  acabar de dinar,ens van repartir a cada plat boletes,després amb el curo

les vam estirar.   

Mentres anàvem fent la massa, anàvem menjant els” nachos” amb “guacamole .”

Un cop que teníem les “tortillas” fetes li anàvem ficant pernil dolç i formatge, i ja les podíem menjar.

Estaven molt bones!!

Maria i Nil

Segona trobada amb els viatgers i viatgeres, i els mar de colors

Ahir ens vam tornar a trobar amb els nens i nenes de 4 anys.

En aquesta segona trobada els nens i nenes de la classe de Mar de Colors, ens van explicar i ensenyar com fer sabó a partir de l'oli ja utilitzat. 

Per poder fer el sabó necessitem:

½ litre d’oli.

100 g de sosa càustica.

4 litres d’aigua.

Una mica de sal.

Ara el que hem de fer es cada dia anar remenant una mica la garrafa on tenim aquesta barreja i poc a poc s’anirà creant el sabó.

El sabó que ens surti el podrem utilitzar per rentar els plats i la roba.

I per una altra banda Els Viatgers i Viatgeres ens van explicar com fer una coca de pipes.

Per poder-la fer necessitem:

1 ou.

125g de sucre.

125 g de pipes.

És una recepta molt fàcil i que queda molt bona després de posar-la al forn durant uns 15 – 20 minuts al forn a una temperatura d’uns 180º.

Mireu, mireu, aquí teniu les fotos de tot el que hem fet.

CREPES

Avui hem fet la segona recepta d’aquest mes culinari.

Hem preparat les Crepes que provenen de la regió de Bretanya a l’oest de França, ja que el pare de la Kàtia es francès.

Les crepes s’elaboren amb una massa feta a base d’ous, farina, llet i mantega, aquestes poden ser salades o dolces, i tenen la forma de disc.

Primer hem preparat la massa, nosaltres tenint en compte a tots els companys hem utilitzat “maizena”, ous, llet i sucre, ja que hem preparat crepes dolços. Un cop ja teníem la massa feta  la hem deixat un parell d’hores a la nevera.

A les 15:00 hores ens hem posat en acció i hem preparat les nostres crepes, quan tothom tenia la seva “crepe” ben farcida, uns amb xocolata i altres amb sucre, ens hem fet la foto de rigor i ens les hem menjades.

Ens han quedat boníssimes!!!

Visitem als nostres amics de l'Escola El PI

Diem que ha estat un dia complert ja que en l’estoneta d’esbarjo, de 12:00h a 13:00 més o menys, hem anat caminant a l’Escola el Pi que està a 5 minuts d’on estaven per veure i saludar als nostres amics de la Classe dels Cotxes i Camió, ja que també els hi hem entregat el recull escrit que vam fer al tornar de la nostra primera visita.

Ha estat una vista curteta, però intensa, ens haguéssim quedat més temps ja que teníem moltes ganes d’estar amb ells.

Aquí us deixem algunes fotos de la visita d’avui.

Fins molt molt aviat PEPU, SANDRA, YOUSSEF, ANNA, ARIADNA I NÍDIA.

Escola d'Hostaleria Mossèn Homs

Avui dimarts 9 de Maig ha estat un dia complert.

Hem anat a l’escola d’Hostaleria Mossèn Homs de Terrassa, on hem pogut veure i viure en primera persona com funciona aquesta escola, com estudien a la vegada que experimenten i practiquen creant receptes.

Hem observat com  estan repartides les cuines, que és el que es fa en cadascuna de elles. Com molt bé en ha dit el Maurici les cuines a la vegada són aules ja que els alumnes aprenen a la vegada que practiquen.

Un cop que el menjar estava fet i la família ( totes les persones que hi treballen i estudien allà) ja havien menjat, ha estat el nostre torn, hem anat cap a la sala on hi havia 4 taules molt ben parades i ens hem assentat.

Ens han deixat un temps per pogué observar com estava la taula parada, mirar el menú... i ens han començat a servir, tot seguit un orde, tots la vegada....

Hem menjat, tot estava boníssim, ens hem pogut relaxar, ens han servit de meravella i ens han atès molt bé.

Ha estat una molt bona experiència, ja que hem pogut veure com és tant el treball dels cuiners i com funciona una cuina d’un restaurant com el treball que  es porta a terme en la sala i quina és la tasca dels cambrers.

MOMOS

Avui dijous 2 de maig hem començat amb el mes de les receptes d’arreu del món.

Per començar hem fet la recepta dels Momos, un plat típic del Nepal.

Nosaltres vam descobrir aquesta recepta quan la Isaura ens va venir a explicar com li havia anat el seu viatge pel Nepal. Ens va parlar de coses molt interessant però ens va cridar molt l’atenció aquest plat típic.

Vam buscar la recepta i la vam afegir a les nostres receptes del món per fer aquest mes.

Els Momos són com unes empanades molt fàcil de fer, farcida de verduretes, en aquest cas.

Els ingredients per fer la massa han estat:

500g de farina sense gluten.

Un raig d’oli.

Una miqueta de sal.

Un got d’aigua.

Ha  estat una recepta fàcil i divertida de fer.

Ens han quedat  boníssims!!!

Namasté.