Aquesta setmana hem fet dues receptes més una
d’Argentina i una altre d’Uruguay.
Hem fet “Alfajores de Maizena” que és un dolç
típic tant d’un país com l’altre, format per dues tapes d’una massa feta amb “maizena”, rovells d’ou, mantega, i farcides amb “Dulce de Leche” i envoltat amb
coco. S’acostuma menjar com a postres o com a acompanyant del “mate” que és una
herba que es beu, , però d’una manera diferent, amb el recipient que també es
diu “mate” i la “bombilla”
També hem fet “Pastelitos de Dulce de Leche”,
la massa que hem utilitzat per fer aquesta recepta era pasta de full, el que
hem fet ha estat farcir-la amb “Dulce de Leche” i posar-la al forn uns 15
minuts.
Hem estat escoltant tango i ballant una mica
també.
Yerba Mate: es el nombre de la hierba utilizada para
tomar mate. Su denominación cientifica es: Ilex paraguariensis.
Mate: es el nombre del recipiente utilizado para
servir/cebar la infusión. También es el nombre que se la da a la infusión ya
preparada.
Bombilla: Canuto que se utiliza para llevar la
infusión desde el recipiente (mate) hasta la boca. Este proceso se realiza a
través de la succión.
Cebar: es la acción de preparar y servir el mate.
Cebador: persona que prepara y sirve el mate.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada